Мож-ж-жевелово ж-ж-живём!

Аромат можжевельника сильнее боли и выше смерти. И это не пафос, а данность. Как назвать это эфирное масло? Лекарством? Приправой? Магическим эликсиром? А может, волшебством, если вспомнить, что наши предки поклонялись можжевельнику и снимали перед ним шляпу, веря, что его способна победить самую грубую силу?

Аромат можжевельника — свежий, терпко-древесный с зеркальными оттенками озерных сумерек, клейких почек и привкусом сливовой косточки — наполняет воздух осмысленной чистотой. Старинные русские травники называли можжевельник воздухом жизни, насыщенным свободой вольнодумного язычества. И это понятно, если учесть один факт: гектар можжевеловых зарослей за сутки способен наполнить отборным кислородом атмосферу такого гигантского мегаполиса, как Москва, насытив его фитонцидами с общеукрепляющим, бактерицидным, противовоспалительным действием. Ольфакторная особенность можжевельника: этот аромат имеет не три такта (голова, сердце, ноги), а пять. В его благоухании присутствуют оттенки льда и солнца, связанные с мощными внутримолекулярными колебаниями душистых молекул этого эфирного масла. Поэтому наше обоняние каждый раз знакомится с можжевеловым маслом «с чистого листа», заставляя жадно ловить ноздрями воздух. Капля можжевелового масла в любом соусе превращает в шедевр высокой кухни самое простое блюдо, привнося не только аристократическую тонкость и изысканность вкусу, но и огромную пользу пищеварению (можжевельник купирует симптомы гастритов, колитов, устраняет чувство тяжести после еды, метеоризм, плюс — стимулирует обмен веществ). Можжевельник как специя удивителен! Он содержит вкусовые энхансеры (нейромедиаторы глутаминовой кислоты), добавляя любому блюду пятый вкус (вкус умаме). И поэтому сочетается со всеми существующими приправами: от лавра до шафрана, добавляя лесных «диких» нот вкусам мяса, рыбы, любой выпечки, вина, чая, водки, супов и прочей. Кстати, можжевеловый алкоголь (джин, водка, ликеры и настойки), помимо хмельных качеств, обладает и терапевтическими (при наличии чувства меры). За счет содержания гликозидов (нонакозанол, бета-В-гликозид, бета-ситостерол, сугиол), кетонов и агликонов, они являются мощными антидепрессантами, оказывают эйфоризирующе действие, повышая продукцию организмом нейромедиаторов счастья (серотонин, дофамин, эндорфин, эпиморфин, ГАМК), которые устраняют синдром хронической усталости, повышают работоспособность, КПД ментальной деятельности и, конечно же, сексуальность. Можжевеловое масло также смело можно назвать «ментальным топливом», т.к. оно повышает сметливость, интеллектуальную продуктивность, сосредоточенность на предмете размышлений. Именно это свойство можжевельника использовали племена индейцев Северной и Южной Америки в своих духовных практиках (они обильно окуривали можжевеловым дымом адептов, чтобы через транс те достигли просветления души). Можжевеловые ингаляции разжижают мокроту, купируют воспаление, оптимизируя кислородообмен организма. В старину этим благовонием окуривали дома во время эпидемий, а в XVII веке в Москве даже ввели «можжевеловую повинность»: горожане должны были сдавать собранные ветви и ягоды этого кустарника в «Аптекарский приказ» для производства эфирного масла (в нем хирурги хранили шовный материал) и спирта (которым обрабатывали раны). До сих пор можжевеловые мази, бальзамы, примочки широко используются в травматологии и спортивной медицине.

Историческая справка: в Германии в 1854 во времена холеры знаменитый пастор и целитель, Себастьян Кнейпп спас с помощью можжевельника более 150 человек. Вот сокращенная цитата из его книги «Водолечение»: «Чтобы защититься от наводнений, люди строят плотины; во время лесных пожаров копают рвы, дабы стихия не распространялась дальше. При холере главное — быстро восстановить баланс влаги и солей в организме.... Однажды меня призвали к бедной служанке, чтобы я примирил несчастную к исходу. Прежде чем исповедать бедняжку, я смочил полотенца и простыни в горячем можжевеловом уксусе и, обернув в них ее тело, велел немедленно укрыть больную перинами. Пока она покрывалась испариной, я приготовил питье: полную ложку молотого укропа залил стаканом молока и варил 3 минуты, затем добавил 5 капель можжевелового масла и ложку меда. К этому времени у несчастной прекратились судороги и рвота. Я дал ей чашку горячего молока и велел выпить самыми маленькими глотками, которые только возможны. Больная была спасена, а через 10 дней и вполне здорова. Так что, запомните: если где-нибудь рядом свирепствует холера, положитесь на Бога и не падайте духом! Тщательно мойте руки, съедайте ежедневно по 10 можжевеловых ягод и обильно сдабривайте любую пищу черным перцем». Еще раз напомню: эти строки были написаны в 1854 году.

В культуре многих народов можжевельник — символ победы жизни над тленом, что связано с детоксическими свойствами этого эфирного масла, которое выводит из организма токсины, продукты застоя, помогает быстрее разрешаться воспалительным процессам. Оказывает мочегонное, противовоспалительное и противоотечное действие за счет стимуляции лимфодренажа. Препараты с можжевельником нормализуют баланс электролитов в организме, восстанавливая водно-солевое равновесие, устраняя факторы, ведущие к отложению солей, мочекаменной болезни, артритам и артрозам. Можжевеловое масло — мощный антидот, который нейтрализует действие ряда токсических агентов (никотин, алкоголь, наркотические вещества, змеиные и инсектные яды), а также не допускает процессов разложения и гниения. Вот почему молоко в можжевеловой крынке даже в жаркий летний день не портится, равно, как и соленья в бочках, запаренных можжевельником. Мази и бальзамы с можжевельником широко используются в травматологии и спортивной медицине (они быстро купируют симптомы свежей травмы — боль, отек, гематомы). Влажные обертывания с можжевельником показаны даже при переломах (их можно применять поверх фиксирующей повязки). В косметологии и дерматологии можжевельник применяют для лечения чешуйчатых дерматитов, экзем, псориаза и других кожных болезней: он регенерирует кожу, устраняет воспаление, отечность, предотвращает образование рубцовой ткани. Как добавка в шампуни и бальзамы устраняет выпадение, перхоть, придает волосам блеск и эластичность. Да, можжевельник сильнее боли и выше смерти. Его аромат отбивает привкус обыденности вереницы будней, насыщая их вкусом смелости, силы, творчества, вдохновения, авантюризма и страсти. А что нужно еще для счастья? Пожалуй, более ничего.